Con una espectacular vista a los volcanes Osorno, Puntiagudo y Calbuco, Puerto Octay sorprende desde el primer momento y es porque su ubicación estratégica, permiten una vista panorámica de la ciudad que destaca por sus coloridas casas coloniales, donde sobresale la iglesia de San Agustín que data de 1896 junto a la tupida y frondosa vegetación con el imponente Lago Lanquihue como escenario de fondo lo que hace de este paisaje, una postal perfecta.

Texto y fotos: Paula Chávez Garrido desde Puerto Octay

Ubicada en la Región de Los Lagos a 53 km. de Osorno, esta hermosa localidad refleja en su esencia misma, su tradición alemana producto de la colonización impulsada por Bernardo Philippi y Vicente Pérez Rosales en el siglo XIX. Aún se conservan intactos alguna de sus construcciones patrimoniales, como la Casa Niklitscheck (Biblioteca Municipal), Colegio San Vicente de Paul, Casa Wulf (actual lácteos Puerto Octay), Casa Hausdorf y el hotel “Haase” que fue construido en 1894 y que hoy es uno de los principales alojamientos de la ciudad, a solo unos pasos de la plaza principal. Cuenta con 11 habitaciones y un restaurant con exquisitos platos típicos de tradición alemana, a cargo de Teresa Pailalef, quien además es miembro de la Corporación de Desarrollo Turístico de Puerto Octay. Su hija Katia Vázquez con su emprendimiento “Octay Aventura”, ofrece a partir de este mes de diciembre, entretenidos recorridos en bicicleta, donde puede admirar los bellos paisajes desde diversos miradores, una opción totalmente recomendada y que debo confesar que me encantó. La sensación de sentir el viento en la cara, escuchar a los pájaros de fondo y sentir esa sensación de expansión, bien vale la pena ponerse zapatillas y casco y emprender la ruta que parte desde el mismo Hotel Hasse.

Otra buena alternativa para alojar en Puerto Octay es en el acogedor «Hostal Triwe», ubicado a pasos de la Plaza de Armas, ofrece cómodas habitaciones muy bien calefaccionadas para los frios días de invierno o incluso para los días lluviosos, siempre hay una temperatura agradable y un exquisito olor a un kucken recién horneado hecho por su propia dueña, Claudia Muñoz, quien decidió dejar su cómoda vida como contadora en el norte para emprender este proyecto en el sur de Chile junto a su marido en el 2016. Aquí va a disfrutar de un exquisito y fresco desayuno al más puro estilo alemán para comenzar el día lleno de energía y recorrer este encantador pueblo.

Conexión total con la naturaleza: “Lodge Los Lingues”

Un destino ideal para descansar, recorrer y disfrutar de sus diversos atractivos, acá se respira tranquilidad, algo tan necesario en estos tiempos, una paz que invita a reconectarse con el alma y desde ahí aprovechar la variada oferta de actividades que esta zona ofrece, una de ellas es “Lodge Los Lingues”, ubicado a solo 28 kilómetros de Osorno, en medio de un imponente bosque rodeado de robles, coigues, canelos, avellanos, laurel y ulmo, por donde  atraviesa el rio Coihueco. Aquí se puede realizar trekking, cabalgatas, rafting y pesca con mosca, entre otras actividades al aire libre, además  cuenta con tres reconfortantes Hot Tub, ideal para sumergirse al terminar el día y relajarse mirando las estrellas y luego descansar en sus cómodas y amplias cabañas, construidas bajo el sistema de Feng Shui por la arquitecta, Andrea Riquelme, un lugar  perfecto para venir en grupo o en familia. La estadía incluye un exquisito desayuno que incluye frutas frescas, el tradicional kucken, pan amasado y huevo de campo.

La magia de las flores de loto en la “Casa de los mil espejos”

Durante su estadía no se puede perder la impactante vista de la “Casa de los mil espejos”, en el balneario de Puerto Fonck, a solo unos minutos de Puerto Octay, esta construcción con más de 100 años de antigüedad, donde habita la señora Gloria Weisser, destaca por sus bien cuidados y frondosos jardines de imponente vegetación con una pequeña laguna con flores de loto de color rosado que en su máximo esplendor que cautivan la vista de tanta belleza y perfección. En su predio tiene habilitadas cabañas especialmente para familias numerosas en medio de bosques nativos.

Para almorzar o cenar le recomendamos el “Fogón de Anita”, uno de los lugares más clásicos de Puerto Octay que existe hace ya 30 años y se especializa en carnes a las brasas  y onces alemanas. El lugar es muy acogedor, atendido por sus propios dueños, el matrimonio compuesto por Carlos Balic y Anita Alt, el restaurante está rodeado de gran variedad de aromáticas flores, donde existen especies tan exuberantes y exóticas como la flor Himalaya. Otra excelente  alternativa es el “Parador de Sancho”, abierto hace un año en la Ruta U-99-V,Km 46, destaca por su amplio molino en la fachada del lugar y coloridas y alegres pinturas en su interior que contrastan con las extensas praderas de un verde intenso. Aquí puede disfrutar desde un rico salmón fresco, hasta un pastel de choclo, parte de la especialidad de la casa o bien  uno de sus sándwich típicos con carne mechada.

Unión perfecta de paisaje, gastronomía y sustentabilidad:»Rancho Espantapajaros”

Por el camino hacia Frutillar a solo 6 km. desde Puerto Octay se encuentra el rancho “Espantapajaros”, restaurante de tenedor libre abierto de lunes a domingo, que sorprende con sus exquisitas y originales preparaciones de cocina fusión alemana-chilote. Cuenta además con juegos para niños, una amplia terraza y hace solo unos días inauguraron una granja de animales, un sendero para caminar a pie descalzo y un sector de columpios donde puede contemplar el atardecer viendo el lago Lanquihue con el imponente y grandioso volcán Osorno. Desde este punto, se tiene una vista de 360 grados de pura naturaleza, su belleza es realmente conmovedora. El mérito es de su dueña, Cornelia Prenzlau, quien además por su constante esfuerzo por  cuidar el medio ambiente, utilizar productos orgánicos de su propia huerta y promover el turismo sustentable, obtuvo hace solo unos meses el sello “B”, certificación recibida gracias a su compromiso por resguardar el bienestar y los intereses de la comunidad, sus trabajadores y clientes con prácticas sustentables en todo el proceso de su negocio.

El encanto del Balneario «Las Cascadas»

Como la idea es quedarse varios días y conocer los múltiples sectores que se encuentran en esta zona, a 53 km. de Puerto Octay se encuentra el Balneario “Las Cascadas”, donde hay hermosas casas de veraneo, camping, playa pública y un espectacular salto de agua de 50 mts. de altura al que se puede acceder realizando un trekking de alrededor de 30 minutos en medio de rocas, helechos y musgos, puentes de madera y frondosa y tupida vegetación. Es impactante cuando uno llega al salto y ve esa pristina cascada de un blanco intenso y radiante. Sentir como las gotas de agua golpean la cara y refrescan el rostro, es una experiencia a los sentidos que no se puede perder.

Por la misma ruta de Las Cascadas a 5 km. de Ensenada se encuentra “Cannopy Chile”,aquí realizan diversas actividades llenas de adrenalina, como el “Rapel”, un sistema de descenso por superficies verticales que incluye un trekking de 20 minutos para luego llegar a la cascada donde se realiza el descenso en cuerda bajando 35 metros de altura, toda una aventura. Parte del circuito incluye la “Laguna del Espejo”, un lugar lleno de energía con un verde intenso que representa la naturaleza expresada en su máxima expresión. El lugar cuenta con un restaurante  que tiene exquisitos y frescos platos, como salmón a la plancha, pescado frito, ceviche, hamburguesas y el sándwich de la casa con salmón y cebolla caramelizada, una delicia.

Para alojar le recomendamos la “Posada del Colono”, emprendimiento de Emma Baeza y Marcelo Kuschel con más de 20 años abierto al turismo, que rescata la tradición alemana de la zona. La calidez y amabilidad de los anfitriones hace sentirse como en casa. Con acogedoras habitaciones, luego de un reparador descanso, el día siguiente comienza con un exquisito y abundante desayuno típico alemán, perfecto para comenzar el día lleno de energía y vitalidad.

Otra alternativa es el “Lodge Las Cascadas”, ubicado por la misma ruta  a 12 km. de la subida al Volcán Osorno, emplazado a orillas del Lago Llanquihue, tiene una vista privilegiada a los volcanes Osorno y Calbuco, inserto en medio de un bosque nativo y con acceso directo a la playa cuenta con 20  habitaciones muy bien equipadas, piscina temperada, jacuzzi, Hot Tub, bar,  sector de juegos para niños, un cómodo living con vista al lago y en su restaurante “Raíces” puede disfrutar del plato estrella, carne mechada con pastelera.

Para conocer más alternativas y opociones de este destino, puedes visitar su sitio web: www.turismopuertooctay.cl, donde encontrarás más información y programar    un viaje   a este pedacito de paraíso  al sur de nuestro país.¡Te va a encantar!